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《谷物大脑》由神经科医生戴维·珀尔玛特撰写,颠覆性提出碳水化合物与麸质对大脑的危害,揭示现代饮食与阿尔茨海默症、焦虑等疾病的关联,倡导无麸质、高脂肪饮食方式,为慢性病防治提供全新视角,适合关注健康与营养的读者。
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