《安全买菜经:水果篇》教您一眼挑出优质水果[pdf] 夸克网盘 其他教程

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浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他类，《安全买菜经：水果篇》介绍了53种生活中的常见水果，教你认识、挑选、处理、保存、食用水果！高清彩图 选购技巧，图文并茂，新鲜水果轻松买。 《安全买菜经：水果篇》：不管春夏秋冬，水果都是我们饮食结构中的重要组成部分。如何才能分辨出水果的好与不好呢？本书就是一本教你挑选新鲜水果的指南书，比如，西瓜要挑纹路清晰的，香瓜要挑瓜脐大的，哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本书能够成为你掌中的“小小顾问”，帮您挑出好水果。 什么样的蔬菜口感好、品质佳？什么样的水果是催熟的？什么样的鱼肉质肥厚？如何分辨出哪些肉是新鲜的？哪些含有毒物质？怎样去除蔬菜水果中的农药残留？食品添加剂到底是怎么回事？答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。 作者简介 陈新，博士，华中农业大学、湖南农业大学和八一农垦大学硕士生导师，中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员。主持和完成国家自然科学基金1项，另参与多项国家和省部级科研工作。发表学术论文近30篇，在农业研究方面卓有建树。 目录 Part1 水果学问大 水果的分02 新鲜水果的选04 拒绝食用被污染的水05 慧眼识别毒水06 水果保鲜面面13 健康加倍，水果营养大解14 五色水果的养生密16 对的时间，吃对的水18 吃水果“三看五不可19 对症吃水果，打造健康体25 拨开迷雾，水果食用误区靠边28 夏季，小心吃出“水果病32 Part2 浆果类 草36 桑38 覆盆40 蓝42 蔓越44 黑46 圣女48 葡50 柿52 石54 香56 猕猴58 杨60 无花62 火龙64 Part3 柑橘类 柑68 橘70 金72 橙74 柚76 西78 柠80 Part4 核果类 桃84 李86 樱88 90 杨92 梅94 96 橄98 释00 荔02 龙04 牛油06 红毛08 Part5 仁果类 苹12 14 山16 枇18 山20 Part6 瓜类 西24 香26 哈密28 木30 Part7 其他 菠34 x36 榴38 甘40 波罗42 莲44 番石46 椰48 百香50